【神奈川県秦野市】金井酒造店が、全量秦野市の酒米を使用した酒造りプロジェトを開始

名水の里100選の地、神奈川県秦野市にある金井酒造店は、原材料となる水と米の両方が地場産となる日本酒をつくる「みらいざけ」プロジェクトを開始。その第一弾として6月19日(月)、秦野市下大槻で酒造好適米(酒米)の田植えを行った。全量秦野市の米を使用した酒造りは、同社では初めての挑戦となる。地元の農家「大地」と協力名水の里100選である秦野市を流れる「丹沢伏流水」を用いて酒造りを行ってきた「金井酒造店
Source: グノシー経済

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