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ベンチャー発雪国の養殖スッポン うまさの秘密は酒かすと温泉にあり – 朝日新聞デジタル

新潟県南魚沼市のベンチャー企業が高級食材スッポンの養殖に乗り出した。地元の酒蔵の酒かすをえさに使い、自噴する温泉で育てる。地域資源を最大限に生かし ...
Source: アラートベンチャーニュース

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