【論説】完全養殖した小浜市のブランド養殖魚「小浜よっぱらいサバ」の試験販売が、今春始まった。卵の段階から人工的にふ化させて育てる完全養殖は、天然資源が減少する中、ブランド魚の安定的な供給につながる。一方でサバでさえ天然魚には頼れない環境変化が強まっている。
養殖は天然魚を捕まえて、いけすや水槽などで餌を与え成長させる蓄養が一般的だ。サバ以外の魚種にも広く普及しているが、天然魚に依存するため、漁獲
Source: グノシー経済
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小浜の完全養殖サバ 減る天然魚、事業化に注目
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