サステナ魚介類は陸上養殖で シーフードテック企業発表会

天然ものではなく海での養殖とも違う、“陸上養殖”という新しいおいしさとは。
身の締まった大ぶりなエビ。
この“海の幸”の収穫場所は、陸上施設。
地上で飼育、生産する“陸上養殖”の魚介類となる。
7日、食品宅配サービスを展開するオイシックス・ラ・大地などが開いたサステイナブルな魚介類に関する発表会では、この陸上養殖に取り組む企業が参加した。
千葉県で育った陸上産のサーモンも、身が厚くてとろとろしてい
Source: グノシー経済

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