国産米のビーフン、ケンミン食品が商品化へ 丹波篠山に新施設 ラーメン、パスタ…グルテンフリー製品拡充も

ビーフン製造最大手のケンミン食品（神戸市中央区）は、兵庫県丹波篠山市の篠山工場内に国産米を原料とする麺の研究や製造を担う施設を新設し、１２月中に稼働させる。これまではインディカ米を原料としてビーフンなどを製造していた。年明けにも直営レストラン「健民ダイニング」（同）で新しい麺を提供予定で、国産米の消費拡大や生産の国内シフトにつなげる。

内部に国産米商品の開発施設を新設するケンミン食品篠山工場（
Source: グノシー経済

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