本稿はコーポレートアクセラレーターを運営するゼロワンブースターが運営するオウンドメディア「01 Channel」からの転載記事。JAアクセラレーター第5期の採択選考会のレポートの一部として各社の紹介を掲載する 食品の粉末化によるフードロス削減の取り組みをしているのがASTRA FOOD PLANだ。過熱水蒸気による乾燥殺菌装置「過熱蒸煎機」と過熱蒸煎粉「ぐるりこ」や「ASTIM」の開発・販売を手掛...
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吉野家の玉ねぎをパウダーにしてフードロスを削減 by ASTRA FOOD PLAN／JAアクセラレーター第5期・優秀賞10社紹介
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