日清食品ホールディングス、「プラントベースうなぎ」を開発–蒲焼の食感や見た目、風味を再現

日清食品ホールディングスは5月15日、動物由来原料を一切使用せず、うなぎの蒲焼の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」の開発に成功したと発表した。
Source: Cnet

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