卵不足長期化 神奈川県内の外食、小売りも試行錯誤 卵メニューのレシピや内容変える

鳥インフルエンザの感染拡大で鶏卵の供給不足が長期化し、影響は神奈川県内の外食や小売店にも広がっている。各店は卵メニューのレシピや内容を変更し、半年以上先と見込まれる供給回復まで試行錯誤してしのいでいる。　箱根・大涌谷の温泉池でゆでる名物「黒たまご」。ワンコインで買い求めやすい１袋５００円で販売を続けるものの、３月に５個から４個入りに変更され、実質値上げされた。「１個食べると寿命が７年延びる」と言い
Source: グノシー経済

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