「環境に優しいウナギを作り上げた」大学産のウナギが全国の“くら寿司” へ 11年の研究成果に准教授も感慨

岡山理科大学が研究している特殊な水、「好適環境水」で養殖されたウナギが、大手回転ずしチェーンでおととい（2日）から限定販売されています。「理大ウナギ」が外食チェーンで扱われるのは、初めてです。【写真を見る】「環境に優しいウナギを作り上げた」大学産のウナギが全国の“くら寿司” へ 11年の研究成果に准教授も感慨
おとといから全国のくら寿司で並ぶ「おかやま理大うなぎ」です。東京・浅草の店舗でも好評
Source: グノシー経済

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