飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2023/4/4～4/10）

4月に入り大分暖かくなり、人出が増えてきたような気もしますが、未だマスクをしている人が9割といった感じで、いつになったらコロナ前の状態に戻るのだろう？と思ってしまいます。依然遅い時間帯の人出は戻ってきている様子は見られず、変わってしまった生活スタイルは簡単には元に戻らないといった感じがします。飲食店のネット予約も以前のレベルには戻ってきていますが、居酒屋系では特に組人数の減少、電話からネットへの移行、21時以降の減少といった事もあり総客数では、以前のレベルにまで戻っていないお店の方が多いかと思います。既存の業態での売上獲得が厳しいのであれば、業態転向やデリバリーへの拡大を言ったことも検討する必要があるでしょう。また、集客においてもこれまでの既存の方法だけでは勝てなくなる可能性も高く、よりお店側からの発信をしていく仕組みも考えていかないといけないでしょう。・東京都内における繁華街の混雑状況および滞在人口(人出)の増減状況続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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