各お取引先での「史上最大の作戦」

往年の名作映画からそのまま作戦名を付けましたが、いくつかのお取引先では「史上最大の作戦」を行っています。あまり期待されても困るのでネタばらしすると、「館・店史上、最高額・最大サービスのプランを作ろう！」です。「なんだ、そんなことか」と思われたかも？ですが、多くの宿・店のWebやOTAには、売れそうな価格帯、無難な内容のプランばかり並んでいます。私たちがあえて「史上最大の作戦」を企てている理由は、次の通りです。わかりやすいように、ホテルを例に挙げます。■そのホテルでは、ブライダルやMICE、ご宴会を取り扱っている。■プランを見ると、ブライダル 200万、ご宴会 1万／人など、一般的な内容が並んでいる。■このプランを見た時、多くの見込客は「このホテルはこの程度／クラスだな」と印象を持ち、価格分類する。仮に、500万の豪華で大規模な披露宴を検討中の方がいらっしゃったら、このホテルは候補にも挙がらず、選択肢から外れます。もしこのホテルが1,000万のプランを載せていた場合、お問い合わせやご相談を頂けるかもしれません。私たちが「史上最大の作戦」をお勧めしているのは、この点です。出来上がったプランを売りたいのではなく（売れたら言うことなしですが）、自館・自店の最大のパフォーマンス／キャパを示しておくことで、もっと高単価のお客様を取り逃さないためです。改善を担当する時、良い意味でシェフの腕に驚い

リンク元