値上げしても黒字化に苦戦 沖縄の飲食店 業界団体調べ

（資料写真）沖縄県
　沖縄県飲食業生活衛生同業組合（鈴木洋一理事長）は５日、組合員を対象とした値上げに関するアンケート調査の結果を発表した。飲食店を経営する１０８社のうち、２０２３年にメニューを値上げしたのは５５・６％だった。原材料費などの高騰や、人件費といった固定費の増加が主な理由。そのうち、値上げ後に前年同期に比べて黒字化できたのは半数以下の４６・７％にとどまる。観光客や県民の需要回復で景況
Source: グノシー経済

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