てりたま・天津飯・親子丼、卵メニュー続々姿消す「人気高いのに…影響は深刻だ」

■大手３割　供給不足で休止

（写真：読売新聞）
　鶏卵の供給不足や価格高騰が、飲食店に大きな影響を与えている。帝国データバンクの調査では、外食大手の約３割が卵を使ったメニューの提供をすでに休止したり、休止を表明したりした。飼料価格の高騰に加え、鳥インフルエンザの感染拡大が追い打ちをかけており、影響は１年程度続くとの予測もある。
　帝国データによると、上場している外食大手１００社のうち、今年に
Source: グノシー経済

リンク元