農林水産省の「フードテックを活用した新しいビジネスモデル実証事業」、7社の成果とは

農林水産省の令和4年度「フードテックを活用した新しいビジネスモデル実証事業」の成果報告会が3月22日に実施され、以下の7社による実証事業の成果報告が行われた。
「個別栄養最適食『AI食』のユーザーフレンドリーなビジネスモデル実証試験」（ウェルナス）
「食品由来材料のみで作製した培養鶏肉の安全性評価」（ダイバースファーム）
「発酵由来プラントベース素材を用いた3Dフードプリンター介護食の開発」（三
Source: グノシー経済

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