38 業務フローの見直し

最近指針など上流の整理ができたので、次は中流の整理をしたい。業務が多すぎることと、カオスになってること。従業員からしたら楽に働けて、給料が上がるのがベスト。それが、真逆の状況になってる現実！整理したいけど、営業が絶えずあるから、時間が取れずに後回しになる→現場が荒れる。在庫管理が荒れる、仕入れが荒れる、原価管理が荒れる！とにかく負のスパイラルになりがちである。この仕組みさえ整えて、安定運営できるようになればいいんやけど、業務フローに何があるかさえこんがらがっている！今日は、ミスが起こりにくい仕組み作りについて、考える日にしよう！！！と、決めていたら、今日も寝不足でお店の準備がうまく進まず、キッチンカーでも忘れ物。お店も大荒れで出てしまい、従業員に迷惑をかける始末！続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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