農業初心者向け　直売所で販売するコツ！　③

こんにちは。農業経営サポーターの小川隆宏です。今回は”農業初心者向け 直売所で販売するコツ！”シリーズの3回目です。直売所では切り売りされたハクサイやスイカはあまり見かけませんよね。カットすると鮮度が急激に失われることに加えて衛生上の不安もあって禁止している店が多いのです。この考え方自体は否定されるものではありませんが販売額を伸ばしたい方は別の視点を持つ必要があります。例えばスーパーのハクサイは1/2か1/4にカットされています。スイカはさらに細かいでよね。国の調査では世帯人数の平均が2.２人水準となっており単身世帯も増えています。東京などは世帯人数が2人を割っており、単身世帯が非常に多くなっています。こういった少人数世帯では大きなサイズの野菜では余ってしまいます。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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