廃棄食材加工の缶詰 市販化に挑戦 倉敷の団体 量見直し手ごろ価格に

市販化のため半分の量で作られた試作缶（手前）　廃棄される肉や魚などの食品を缶詰に加工し、生活に困窮する子どもらに無償で届けている「一般社団法人コノヒトカン」（倉敷市笹沖）。いま、市販化という新たなプロジェクトに挑戦している。
　「コノヒトカン」は食品ロスを削減したり、子どもの貧困問題の解決につなげたりするため、ネイリストの三好千尋さん（４１）＝倉敷市＝が２０２０年５月に前身の団体を立ち上げて開発
Source: グノシー経済

リンク元