カフェオーナーは大学生、オムハヤシ一押し 岐阜市にオープン、ゼミ先生やバイト先が熱血指導

現役の大学生が岐阜市でカフェを開店した。ランチメニューを中心に展開する「キッチンわか」（同市柳津町高桑東）の篠田和果奈さん（２２）＝安八郡神戸町南方＝は、大学での学びやアルバイトの経験を基に店舗経営にチャレンジ。昨年１１月のオープンから４カ月近くたち、リピーターも増え始めた。篠田さんは、食文化や店舗経営を学ぶ名古屋文理大（愛知県稲沢市）の健康生活学部フードビジネス学科４年生。「将来はカフェをやりた
Source: グノシー経済

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