ローソンの“食品ロス削減”実証実験、予想外の反響が続々 子ども食堂の課題解消のヒントにも

液体急速冷凍機で凍結されたフライドフーズ。寄贈先は子ども食堂だ【写真：ENCOUNT編集部】独自の“販売期限切れ商品”の値引き実験、国産牛乳の消費拡大の支援策も　店舗から出される食品ロスは近年、喫緊の課題となっている。大手コンビニ「ローソン」は、食品ロスの削減と食品の有効活用につなげ、子どもの貧困問題解決をサポートしようと、主力商品からあげクンなどのフライドフーズの販売期限切れ品を、支援を必要とす
Source: グノシー経済

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