国産トリュフの人工的発生に成功 安価で購入できるようになる可能性も 森林総合研究所

国産の白トリュフ「ホンセイヨウショウロ」を人工的に発生させることに、森林総合研究所が日本で初めて成功した。栽培に適した環境を探したところ、茨城県と京都府の試験地で子実体（しじったい、いわゆるキノコ）が確認されたという。同研究所は、世界三大珍味の一つに数えられる食材が安定的に供給されるようになることで、新たな産業が創出されると期待している。トリュフなどの菌根菌は樹木と共生関係にあるのが特徴。樹木が光
Source: グノシー経済

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