大手チェーンに視察に行く飲食店の方は多くは無いと思いますが小島は定期的に視察を行っています。それは多くの学びを得ることになるからです。 大手チェーンは多くの資本を使い、成功させようとしています。マーケティングも商品構成や価格などもフィードバックをしっかり行いそれを改善に使用しています。 なので大手チェーンの動向を定期的に知ることでこれをやめたのは理由がある、変更した内容をみてこっちの方がメリットデメリットでメリットの方が大きかったのか。など自店舗に活用することができます。 大手チェーンから学ぶことは多いといえます。大手チェーンの弱いところだけを見るのではなく強いところをしっかりと謙虚にみることをしていただければと思います。それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^#他店の強みを謙虚に学ぼう#悩み相談解決#飲食コンサル#月1万円個別コンサル#出張コンサル#飲食店コンサルタント#飲食店経営#個別相談#飲食現場24年#飲食店続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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大手チェーンの定期的に視察をしよう
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