【第二弾の取扱い開始】お正月後も美味しく楽しめるおせち。おせちロスを活かした「おそち」

お正月用として出荷しきれなかった余剰のおせちを1月初旬に「おそち」として販売し、ご好評をいただき早期完売しました。第二弾は、他社メーカーから山陰の味覚を詰め込んだおせちのご相談を受け販売に至りました。「おそち」販売背景一般的に元日から三が日にかけて食べられる「おせち」料理。料理人が技巧を凝らして作り上げた料理でありながら実際には賞味期限を残したまま余剰になっても、お正月を過ぎると販売することが難し
Source: グノシー経済

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