地方で飲食店開業のリアル④

みなさんこんにちはレストランEsの新村です。　今回は僕が宮城県丸森町のポツンと一軒家状態の場所で開業1年目で連日満席にすることができた集客方法をお伝えしていきたいと思います。　まず初めに集客は本当に難しいです。そして、僕のやり方は手数が多いことと続けることが一番の肝となっております。　よく広告などで「集客が楽に！」なんて文言が飛び交っておりますがそれができないからみんな悩んでるんですわ！そんなの本当にあったら閉店するお店もっと少ないわ！と思ってしまいます。　僕が実践している経営戦略は簡単に言うと「勝たなくても負けない仕組み」です。集客もそうですが、売り上げが大切なのは大前提として考え方的に売り上げをどう上げるかというよりも「売上をどう残すか」これに尽きると思います。　例えば年商10億円の会社があります。純粋な利益が1億円　もう一つが年商2億円純利益1億円　さて、どちらが優れた会社だと思いますか？？言うまでもなく後者ですね。インスタでもよくフォロワー何万人！！みたいなのがいますがこれも同じことでフォロワーの数よりも反応率が重要になってきます。　若干話が脱線しましたがこれから開業を考えているあなた広告費にいくらかけようと思っておりますか？開業しているあなたは毎月いくらの広告費をかけておりますか？　　もし自分の力だけで広告費をかけずに集客できたならこれからかけようとしている広告費毎月発生

リンク元