ヘラクレスオオカブト、町おこしに一役 循環型農業 秋田・横手

「ヘラクレスラボ」で循環の仕組みを説明する畠山琢磨さん＝秋田県横手市十文字町で2023年1月16日午前11時20分、猪森万里夏撮影
　シイタケ、「昆虫の王様」と呼ばれるヘラクレスオオカブト、ホウレンソウ――。何の関連もなさそうな組み合わせだが、実は互いに支え合う「持続可能な農業」の産物だ。それぞれの生産過程で出る菌床やふんなどの廃棄物を循環させる取り組みが秋田県横手市で本格化している。主に中南米
Source: グノシー経済

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