「洋風ソース」に「激辛味」も…コロナ禍を生き残った「おでん」の“3つのトレンド”

コロナ禍でコンビニの店頭から消えるなど苦境に陥っていた「おでん」だが、飲食店では味付けやおでん種のバリエーションが増え、新たなトレンドが出現している。コロナ禍を生き残ったおでんに起きた、3つの変化とはーー。
Source: 現代ビジネス

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