今週読んだ本（2022年12月3日）

サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だサイゼリヤの創業者による、飲食店・チェーン店経営のノウハウが語られた本。仕入れから経営、組織作りや経営哲学まで幅広い内容が語られている。どのトピックも通常のビジネスにも適用出来るものばかり。飲食系のノウハウに至っては「こんなに公開してしまってよいのか？」と思われる内容。本書で一番重要なポイントは「社会の役に立つためのぶれない経営哲学」と「実行し続ける」という所ではないだろうか。飲食店経営や経営について興味がある人におすすめ。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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