ドクターズキッチンPJ

ドクターズキッチンPJ（プロジェクト）とは、食を通じた健康管理から予防医療・介護予防・養生・活力回復・向上等において、科学的根拠に基づく食事（薬膳、食事療法、治療食、改善食、介護福祉食、健康食、機能食、おやつ・食育等まで）を個人の健康・暮らしの状態に応じて指導・支援し、また、関係する幅広いサービスを提供する次世代食生活向上プラットフォーム（FaaS:Food as a Service)全体の総称としてドクターズキッチンと名付けました。　特に医療機関や医師、歯科医師の介在を通して、食事箋などの個人向け食事指導方法をシステム化し、個人の健康・医療・くらし・介護データ（各種PHR等）などをベースにした効率的かつ最適な食事供給ができるモデルを地域などの社会インフラとして整備する展開も含んでいます。将来、地域包括ケアシステムを支えるモデルにもなると考えています。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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