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30漬物・9(商談の進め方と要点)

《最初の卸売先》自製造所の製造量に応じた、販売先を選ぶ必要が有る。コンビニエンスストアの店舗数は1万店を超える企業が殆どとなっているが、その業種への卸売りをするとなると、各店が1個の発注をしたとしても、毎日、1万個以上という製造量が必要となる。大規模で自動化機械に頼らないと製造はできないであろう。先ずは、毎日、自身で配送できる近隣で10店舗以内を展開をしている量販店へ、納入できるようなって、先ずは経験を積んでみるのが良いと思う。作業的には、各店の配送は毎度同じ周回を行って開店時間までに納品するようにする。追加のオーダーに即対応し納品できる店舗である事も大切かもしれない。一日の平均販売量を100個(月間3000個)を目標に、卸売りをしてみたらどうであろうか?《店舗の納品搬入口観察と売り場担当・店長へ質問する》上記記述した目標で、最初の卸売先との取引で何らかの面白みと美味しさを感じて、卸売販売量を増やす決心が付いたなら、次の卸売先を求める活動を開始すると良い。次の段階では、府・県内を中心に30店舗程を展開する量販店企業に商談をしてみる事。この規模になると、配送や仕入れ処理の一元化を図る為に総合食品商社との太いパイプを要している場合が多く、昔からの取引を継続して直接納品を行っている製造者は少なくなってくる。私は、近隣JAチェーン店舗に的を絞り、京都府丹後地方のJA店舗2店舗と京都市内の2

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