2012年にバイオテクノロジー領域で、今世紀最大と言われる発見があったことをご存じだろうか。それは遺伝子改変ツール「CRISPR-Cas9」による標的DNAの切断だ。それまでGMO（genetically modified organism）と言われるDNA組織の置き換えが主流だったゲノム編集手法と異なり、CRISPR-Cas9によるゲノム編集は標的を切断し、細胞が修復されるときに正確に修復されな...
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食べやすさを追求、野菜摂取量向上を促すPairwise Plants／食品のゲノム編集技術（１）
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