飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2022/11/8～11/14）

　忘年会系の情報がいろいろな所から出ているが、共通して言えることは利用意向の高まりと組人数の低下。需要自体は回復してきているが、以前のような大型の宴会は減少傾向だろう。これ自体はコロナ前から起きていたことなので、ある意味も元に戻ってきているといった感じか。ニュースとは別だが、グルメ媒体の予約数の戻りを見ていても、予約数だけにしぼれば2019年を超えるところも結構出てきている。一方で売上自体は大きく改善されていない所も多く、都心部ではフリー来店せずに直前に電話予約、net予約するといったような行動形式に変化してきていると言えそう。このあたりの変化もmap系検索の増加につながっているだろう。インバウンド系の需要は順調に回復基調とそれぞれのマーケットが複合的に絡んでおり、エリアのニーズに合わせてメニューやコースの変化をさせていく必要がありそうです。・東京都内における繁華街の混雑状況および滞在人口(人出)の増減状況　→元のページが更新されていないため割愛させていただきます。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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