「ゴーストキッチン」発、生まれろ繁盛店 厨房機能のみ、デリバリー特化の飲食業者にレンタル 姫路

厨房（ちゅうぼう）設備の販売などを手がける丸五商会（兵庫県姫路市飾磨区野田町）は４日、自前の店舗を構えず、出前や持ち帰りに特化した飲食店向けの調理スペース「まるふるキッチン」を本社内に開設した。コロナ禍に伴い、厨房機能のみの飲食業態「ゴーストキッチン」として注目されている仕組み。フードデリバリーの拡大を見据え、初期費用を抑えたい開業希望者らのニーズを取り込む狙いだ。（段　貴則）

開設を記念し、
Source: グノシー経済

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