飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2022/9/27～10/3）

　ホットペッパーグルメ外食総研からの8月のマーケットの状況出てきましたが、やはり7月よりも落ちており、6月レベルだったとの事。9月も回復がいまいちで、さらに原価高騰や人材確保も厳しい状況が続いています。8つの外食チェーンが資材の共同調達を行ってのコストダウンやミールキット、クイックコマースといった販路の拡大のニュースも出てきていました。最近周りを見ていても閉店する店舗やM＆Aで統合される会社が増えている感じがしています。値上げも含め環境に適応できるようにしていかなくてならないでしょう。・東京都内における繁華街の混雑状況および滞在人口(人出)の増減状況続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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