【飲食における人材の考え方】

コンサルしてて思うのはその会社における【人材】の考え方。これがどんなものかによって離職率が大きく変わって、それにより売り上げも変わる。人材の考え方を変えるだけでスタッフ、社員のモチベーションに繋がって必然的に売り上げもよくなるのでは？が理論。人材とは｢才能があり、役に立つ人。有能な人物。人才。｣と辞典では出てきます。本来であればとても良い意味に聞こえますがこれをどれだけ理解しているのかどうか。【材】という言葉に気を取られ、それがいつしかコストになり【人件費】となり、人を道具のようにしてしまう上司や経営者は少なくないはずです。飲食店であれば売り上げがよくない場合真っ先に人件費をカットしがちです。まさに【材】という言葉に囚われているのではないのでしょうか。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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