食体験を通じたウェルビーイングを実現する「フードマネジメント・プラットフォーム」の社会的意義 – Going Digital インタビュー

急速な高齢化の進展に伴って、健康に対してさまざまな不安を抱える人が多くなってきている。そうした中でも、この長寿社会を持続可能なものにしていかなくては、個人にとっても、国全体としてもウェルビーイングが低下してしまう。一方、我々にとって最も身近な「食」は、世界に誇れる日本の文化であり、長寿化を支えてきた要因の一つと考えられる。心の豊かさや肉体的な健康と密接に結び付く食の価値を、テクノロジーとデータを駆使してアップデートしていくことが社会的に大きな意義を持つと、アクセンチュアの宮尾大志氏は主張する。
Source: ハーバード

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