個人事業をM&Aする時にチェックすべきポイント

――――――――――――――――――――――今すぐ実戦で業績アップに繋げる！飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガvol.104　2022/05/23――――――――――――――――――――――GW商戦のあった5月。後半戦は皆様進捗はいかがですか？・GWの貯金のまま好調維持！・GWが終わると大ブレーキ！色んなパターンがあると思います。私もご支援先の店舗数を足していくと数百店舗になるため全て良い！はなく、やはり良い・悪いの差は出てきます。その中で明確な指標として感じるのが、「売上構成比率に占めるリピーター様」が「60%以上」を超える店はやはり強いですね。もちろん不振店で常連様しかいないお店。みたいな特殊ケースは省きます。・消費者物価は高騰・GWでお金を使った後の反動節約このような時は当たり前ですが飲食業にとっては逆風です。そんな時には「せっかく使うなら」という消費行動になってくるため、・自分が好きなお店・失敗しない一番店この領域が強くなってきますし、自分達のお店は商圏内においてどのようなポジションを狙うか。ここが重要になってきます。もちろん、両方を当てはまると既存店売上は着実に増加していきます。ステップとしては前者→後者です。まずは圧倒的なファンを増やすべく、・これを食べにいく！な名物強化・お客様と仲良くなる！対話力・コンセプトと居心地の一体感最低限ここは粛々と進めたいところ。

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