ISO22000:2018 「4.1 組織及びその状況の理解」の解説

この要求事項を簡単にまとめると、『組織は、組織の目的に関連していて、食品安全に影響を与える、外部及び内部の課題を明確にしましょう』という内容です。外部及び内部の課題とは外部の課題の例として、少子高齢化、労働人口減少、競合他社の成長、戦争、感染症流行、インバウンド増加など。内部の課題の例としては、工場の老朽化、人財不足、従業員の高齢化などでしょうか。　また、外部及び内部の課題は自社にとって好ましいものでも、好ましくないものでも良いです。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

リンク元