吉野家が特定保健用食品の牛丼の具を開発、ネット通販などで販売

吉野家は外食チェーンで初めて特定保健用食品の許可を獲得した冷凍牛丼の具「トク牛サラシアプレミアム」を開発し、「吉野家公式通販ショップ」のほか、各ECモール店、イオン、イオンスタイル（北海道・九州・沖縄を除く）で販売を始めた。
「トク牛サラシアプレミアム」は構想から8年、申請から4年を経ての販売となる。冷凍牛丼の具のたれにサラシアエキスのサラシノールを0.5ミリグラム配合。食後、食事から摂取した糖の吸収を減らし、食後の血糖値上昇が緩やかになる有効性、安全性が国によって認められた特定保健用食品として展開する。
吉野家が「食後の血糖値上昇をゆるやかにする」ことに着眼したのは、食後高血糖を気にして丼ものから遠ざかっている消費者に対して、安心して食べられる牛丼を提供したいと考えたため。
脂肪の少ない特別仕様の肉を使い、牛丼のたれにサラシアを配合する過程で工夫を凝らしたという。購入者は吉野家の牛丼をトクホ仕様で食べられる。
なお、サラシアエキスが沈殿している場合があるため、商品の袋をよくふり混ぜて、たれも全て食べてほしいとしている。
「吉野家公式通販ショップ」では「トク牛サラシアプレミアム」をお得に購入できるキャンペーンを期間限定で実施している。
通販では、「トク牛サラシアプレミアム」8袋（税込4860円）、「トク牛サラシアプレミアム」20袋（同1万1556円）、冷凍牛丼の具＆「トク牛サラ

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