食事をするときに、まずサラダなどの野菜、次に汁物を摂り、つづいて主菜のタンパク質、最後に主食の炭水化物を食べるという「食べ順ダイエット」。この順番で食事をすれば、血糖値が上がりにくくなり、脂肪の吸収が抑えられ、結果として、太りにくくなる、ということですが、これ科学的に正しいのでしょうか？ 前回の「糖」の栄養素としての考察に続いて、今回は、この食べ順ダイエットを科学的に検証してみたいと思います。
Source: 現代ビジネス
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いつも何から食べる？「食べ順ダイエット」の効果を考察してみた
経済ニュース
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