「もったいない」を「おいしい」に…規格外のイモで「農福連携」 鹿児島・鹿屋

鹿児島テレビここをクリックすると元記事で動画再生ができます。小さいがゆえに規格外となり、今まで出荷されなかったジャガイモを救うため、鹿児島県鹿屋市で地域ぐるみの取り組みがスタートしました。
鹿児島県鹿屋市にある「農業生産法人オキス」では、８ヘクタールの畑で、約２５０トンのジャガイモを生産し、ポテトチップスの原料として大手メーカーに出荷しています。
その一方で、機械の上ではじかれる小イモ。
小
Source: グノシー経済

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