【グッドモーニング・データ】20億皿：スシローが廃棄食材を減らして高い原価率の死守を支える、人工知能（AI）が分析する20年間蓄積してきた販売データ

毎日の日経新聞の記事の中から、気になるデータをピックアップ。「CHANGEをCHANCEに」変える中小企業経営者のヒントとなるようなデータをお届けします。22年6月9日　日経新聞　15面　ビジネス２続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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