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あの「超一流ホテル」が、独自の「ブランド和牛」の飼育を始めた理由

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超一流ホテルとして名高いオークラ東京が、独自のブランド和牛「オークラ牛」の提供を開始した。洋食調理総料理長の池田順之氏が「合わない料理はない」と断言するその肉は、果たしてどのような味なのだろうか…?
Source: 現代ビジネス

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