食べ塾87：もうすぐ来るウィズコロナ時代の飲食店がすべきことはたった3つ！

丸まる2年余りをかけてコロナ禍どっぷりの時代から抜け出て、もう一息でインフルエンザ化してウィズコロナの時代に入ろうとしています。もう何回飲食業の復活を今か今かと待ち望んだことでしょうか。いまから飲食店がすべきミッションはたった３つですが、とても大切なことがあります。食材の高騰を価格転嫁できないままに、営業の活性化を行うお店が多いように思います。そうなると、値上メニューの準備と実施を片方でしながらも、『経費の削減と経費項目の断捨離』が先決ということになる訳です。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

リンク元