プラントベースの代替肉が健康志向市場で大躍進
牛肉や豚肉、鶏肉といった従来の肉類に代わり、プラントベースの代替肉が注目を集めている。イギリスのマクドナルドでは2022年1月から全店で、アメリカのマクドナルドでは2021年10月から一部の店で試験的に「マックプラント」と名づけられた、大豆を原料とするハンバーガーが発売された。
タコスやブリトーを提供するタコベル、メキシコ料理のチポトレといった世界的な
Source: グノシー経済
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アメリカのヘルスケア市場で大きく躍進するプラントベースの代替肉商品
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