アフターになりそうなコロナ、長期化しそうなウクライナ情勢…自分の店を、これからどうすべきか、の話。

僕の店は、2020年4月7日の最初の緊急事態宣言以来、今に至るまで、なんとずっと飲食店としての営業を休止して、テイクアウト販売のみの「デリカテッセン」に擬似的に業態転換して、営業を続けてきている。2020年の桜満開シーズンに始まった、新型コロナ感染拡大。社会的混乱とさえ言えたあの騒乱の中で、なんとかして自分の力で生き抜く方法を考えなければと、打ちのめされそうな絶望の前に、必死で考えに考えて、結果、戦略の大転換という方針を採った。「飲食業を、一旦、捨てる。」と。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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