ワタミ「焼肉店」への業態転換で売上250%増の快進撃 逆張り値下げも

焼肉（和牛）の食べ放題ブランド『かみむら牧場』の郊外店舗が好調（時事通信フォト）
　コロナ禍で外食産業は大きな痛手を負った。特に緊急事態宣言やまん延防止等重点措置のもとでは、飲食店にとって「酒類提供の制限・禁止」が大きな打撃となった。そうしたなかで、飲食チェーンは新しい戦略を打ち出す必要に迫られている。
【図解】サイゼリヤ、ロイヤルホールディングス、ワタミ…売り上げ「大幅減」で改革に取り組む飲食
Source: グノシー経済

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