コロナ禍で大打撃を受けた外食産業だが、「まん延防止等重点措置」が解除されて以降、需要が急回復してきた。その追い風に乗れるかどうか、カギを握るのが“ヒト”だ。ファミリーレストランチェーンのすかいらーくの創業に携わり、外食業界のレジェンドの横川竟氏（高倉町珈琲会長）と、日本マクドナルドで「ハンバーガー大学」の学長を務めた有本均氏（ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン会長）が経営者の役割と店長育成術について、思いを語った。
Source: ダイアモンドIT
スポンサーリンク
外食業界のレジェンド 横川竟会長と語る ポストコロナに必要な人材育成戦略とは？ – 全員を戦力にする人財育成術
IT起業ニュース
コメント