明治は２８日、チョコレートなどに使用するカカオについて、これまで活用されてこなかった果肉や殻を活用した飲料、栄養食品などの開発に取り組むと発表した。カカオの価値を高める生産農家支援の一環で、栽培技術や生活向上の支援を受けた地域で生産された「サステナブルカカオ豆」の調達比率を２０２６年度までに１００％とすることを目指す。
Source: グノシー経済
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明治、カカオの果肉や殻活用した商品開発へ 飲料や栄養食品、生産農家支援
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