本日は最新おもしろニュース魚の細胞を培養して作る培養魚肉を共同で開発する回転ずしチェーン【スシロー】を展開するフード＆ライフカンパニーズは2022年1月26日、米企業ブルーナルと業務提携し、魚の細胞を培養して作る培養魚肉を共同で開発すると発表しました。世界人口の増加や所得水準の向上で魚を中心に水産物の需要が高まるなか、すし用食材などの安定的な供給源を開発する狙いとのことで両社で協業して日本市場での商業化を目指すそうです。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
スポンサーリンク
スシロー、マグロの【培養トロ】を米企業と共同開発
起業ニュース総合
コメント