ケーキ屋になる夢と現実の壁。乗り越えの転換点とは？社会人講座 3期生巻口達郎さん（29歳愛知県在住）ー＜WILLFU LAB：卒業生インタビューより転載＞

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2022.03.01

製菓専門学校を出て、パティシエの修行を3年半。珈琲店で店長まで務めつつも、いざ独立を考えるとぶつかる壁。 WILLFU 社会人講座を受講し、経営スキルを学びながら、受講中に間借りカフェを開始。卒業時には、リピート客も増 […]
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Source: アントレマガジン

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