みなさんこんにちは。中小企業診断士の重谷亮です。ここ数日、少し春めいてきました。たまたまですが、中小企業診断士として食品製造業について調べる機会があり、衛生管理手法である「HACCP（ハサップ）」について調べる機会がありました。ざっくりとどのようなものか書かせていただきます。飲食業などを始める際にも必要な手法ですので、雑学のひとつとしてお読みください。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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今さらながらHACCP（ハサップ）について
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